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厂家自制果酱存放的小窍门

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厂家自制果酱存放的小窍门

发布日期:2017-04-24 00:00 来源:http://www.jinyuanxi.com 点击:

    果酱生产厂家自制果酱存放的小窍门:

    1、一般人都觉得甜的食物容易坏,但是在果酱身上可是恰恰相反的,这是因为在熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来,如此就能使杀菌的作用更加的彻底,没有了细菌自然在保存的期间就不容易变质。原则上糖的添加不能超过水果重量的一半,在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度,超过了就会觉得太甜腻。

    2、制做果酱时,长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用,可以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。

    3、选择容器很重要,容器要采用蒸煮,再低温烤干的方法,充分消毒并完全沥干水分。

    4、做好的果酱要趁热装罐,防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,然后整罐放在室温中让它慢慢冷却,再放入冰箱中冷藏保存。

果酱生产厂家

   果酱配上烤得酥脆的面包,绝对美味。想要吃得健康当然还是要自己动手,之前做过很多种的果酱,做得多了也自己有了些小心得:自制的果酱一个星期内风味最佳,因为没有添加任何化学防腐剂,因此不能像市面上贩售的果酱可以保存数个月甚至一年,不过要想延长自制果酱的保存期限,从开始制作就有许多细节需要注意,只要按部就班的进行,保证可以让你放心的享用好一阵子。


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