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锦元溪生产优质果酱

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锦元溪生产优质果酱

发布日期:2018-04-10 00:00 来源:http://www.jinyuanxi.com 点击:

      果酱在近年来的应用比较广泛,很多人都喜欢,那您对于果酱了解吗?今天果酱生产厂家为您讲解一下果酱。

      果酱是用一种或几种果蔬加工而成,

     一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半,另增加同等麦芽糖),糖量可适当增减,糖可以使果酱浓稠,并且糖是很好的防腐剂,过少的使用糖会使保质期缩短,如果糖量适中,消毒良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水。煮果酱的锅最好是耐酸的,像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮。注意煮时不停搅拌,最好用木勺。

      果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如:榴莲、菠萝),便会使用胶体。

      以上就是有关果酱生产厂家的相关讲解,希望我的讲解能够帮助到您,您如果有需要的话欢迎随时联系我们!

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