果酱生产厂家

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

禹城锦元溪食品有限公司

地址:山东省德州市禹城市老城街

电话:0534-7360456

传真:0534-7441086

邮编:251200

网址:http://www.jinyuanxi.com/

邮箱:229388148@qq.com

果酱生产厂家讲解果酱的工艺流程

您的当前位置: 首页>>新闻资讯>>公司动态

果酱生产厂家讲解果酱的工艺流程

发布日期:2017-03-25 来源:http://www.jinyuanxi.com/ 点击:17

    果酱是食品工业的一种原料,也是一种营养丰富的食品。水果加工成果酱,便于贮藏运输。苹果、桃、杏、梨、红果、沙果、枣、西瓜、草莓、柑桔和香蕉等许多水果都可用来制做果酱。果酱无须保持原来的果形,因而一些废、次、落果,经清洗等处理,只要符合卫生条件的均可利用。对于水果资源丰富,很多交通不便的农村,生产旺季尚有大量鲜果运不出去,进行果酱加工更有必要。果酱是将水果果实经去皮去核等处理,煮软打成酱,加糖浓缩而成。其加工方法简单,易于掌握,既可用于中小型企业,也可为农业个体户家庭生产。

果酱生产厂家讲解果酱的工艺流程

    原料处理-加热软化-加热、配料-浓缩-装罐和密封-杀菌和冷却。

果酱凝胶的条件和组分

    糖65-70%,ph2.88-3.3(相当于成品中含柠檬酸0.7%),果胶0.6-1%。

果酱生产厂家


相关标签:

   

鲁公网安备 37148202000226号

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码